バナナマフィンめちゃウマ

改めまして・・・・・・・

メリークリスマス！！！！

結局のっかってしまったっっ（クリスマス色にしてみました）

さらに！！クリスマスにちなんでケーキを作りました！！

↓スクエアバナナマフィンです

アルバムにものせたんですが、あまりにウマすぎて

こっちにも写真入れときました（^^）ｖ

生クリームを使ったロールケーキか、ショートケーキに

するつもりでしたが、生クリームは売り切れていて

ハンドミキサーがないことに気づき、いつものヤツで・・・

レシピは気まぐれです。参考までに

• 薄力粉　１５０ｇ
• バター　１５０ｇ
• 上白糖　１５０ｇ
• 全卵　2個
• ベーキングパウダー　小さじ１とちょっと
• バナナ　腐りかけた4本入りの９８円（笑）
• ラム酒　大さじ２

余熱は170度です

準備

1. まず薄力粉と、ベーキングパウダーははかりでキッチリはかってふるってサランラップに閉じておきます。はかりを侮ると失敗します。結構ポイントなんですよぉ～！
2. でバターと砂糖も同じように量ってラップに包んでおきます。
3. 卵は良く溶いておきます
4. あとはバナナの皮をむいてフライパンへそのまま入れ、量ったバター20gぐらいと砂糖も20gぐらい入れていっしょにフランベします。そのときはバナナをつぶしながら火にかけて最後にラム酒を入れるのがポイントです。これはあとで混ぜ込むので冷ましておきます。

1. ここからちょっと大きめのボールにバターをいれて白くなるまで一生懸命混ぜます。ハンドミキサーのほうが早いです。

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2. バターが白くクリーム状になったら砂糖を5回ぐらいに分けてすり混ぜます。
3. 混ざりきったら卵を分離しないように小分けに混ぜていきます。ここでもしっかり混ぜます。一気に入れたり、手早くしないと分離します。
4. ヘラに持ち替えて粉類を3回ぐらいに分けてさっくり混ぜます。

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5. 粉がちょっと残るぐらいになったらフランベしておいたバナナをいれてさっくりだけども生地全体に均等に混ぜます。
6. スクエアのシリコン型↓これ使いました。

   シリコーンメイト スクエア型 17.5cm DL-5323 販売元：貝印 Amazon.co.jpで詳細を確認する

7. ボールの底から押し出すような感じで生地を全体的に入れます。
8. 最後にへらで何回も押し付けてしまった生地は端っこのほうへいれます。真ん中においてしまうとふくらみが悪くなっちゃうんですよ。
9. あとは軽く均等にならして170度のオーブンで50分焼きます。

シリコン型はとっても便利です。

っていうか

ベローチェを超えたうまさ！！（自分比）

お砂糖はもうちょっと少なめでもバナナの甘さがあれば大丈夫です。

というかバナナの風味を楽しんだほうがよい

本当にカンタンですが本当においしく作れます。

ドリップコーヒーをいれたらカフェに行く必要はありません。